四川省卫生厅

　　根据《2008年四川省食品、化妆品、消毒产品、涉及生活饮用水安全产品卫生重点监督检查计划和专项监督检查计划》的要求，我厅于2008年8月组织成都、内江、雅安在四川省内部分商场超市抽检了张飞牛肉、棒棒娃等多个品牌的定型包装酱卤肉食品样品20份，在成都市内抽检了部分餐饮单位采集了散装酱卤肉食品样品26份。样品送至四川省疾病预防控制中心检测亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌、柠檬黄、日落黄、亮蓝、胭脂红、苋菜红、赤鲜红等指标，经检测部分样品菌落总数、大肠菌群超标，1份样品山梨酸超标，合格率为50%。其中，在20份定型包装食品中有1份样品菌落总数超标，合格率95%；在26份散装酱卤肉食品中，有21份样品存在菌落总数超标、大肠菌群超标的问题，有1份样品山梨酸、大肠菌群超标，仅4份合格，合格率1.5%。对不合格产品的生产经营单位各地卫生行政部门正在进行进一步调查处理。详细情况见附表。

二〇〇八年九月十九日

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355_jlfj.xls

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